Bibliografias

http://es.slideshare.net/leanngelinen/trabajo-nuevo-dune

http://equipo4-2f-tm.blogspot.mx/2011/05/los-elementos-quimicos-en-el-cuerpo.html

http://elementosquimicosenlcuerpo.blogspot.mx/2010/05/elementos-quimicos-en-el-cuerpo.html

http://vidayelementosquimicos.blogspot.mx/

http://proyectoquimicaelementosdelcuerpo.blogspot.mx/

http://laquimicadelcuerpohumano.blogspot.mx/2010/05/como-se-obtiene-estos-elementos.html

http://biologiaconalepleag.blogspot.mx/2010/06/que-consecuencias-tendremos-si-faltan.html

http://proyectoquimicaivcx.blogspot.mx/2012/12/consecuencias-de-la-falta-de-elementos.html

http://quimica-cuerpo-vida.blogspot.mx/2012/12/consecuencias-de-la-falta-de-elementos.html

http://fanny-jorge.blogspot.mx/2011/04/que-consecuencia-tendremos-si-faltan.html

http://guz-jul-luiz-quimica.blogspot.mx/2009/12/concecuencias-si-nos-falta-algun.html

http://elementosquimicosennuestrocuerpo.blogspot.mx/2009/12/que-se-les-llama-bioelementos-primarios.html

http://www.salonhogar.com/ciencias/biologia/bioelementos/bioelementos.htm

http://wwwclanprincess.blogspot.mx/2010/05/que-se-le-llama-oligoelementos-y-son.html

http://myproyectscecytm.blogspot.mx/p/que-se-le-llama-oligoelementos-cuales.html

http://quimica1prepa7.blogspot.mx/2011/05/macronutrientes-y-micronutrientes.html

http://equipo8prepa7m2f.blogspot.mx/p/macro-nutrientes-y-micro-nutrientes.html

http://quimicafronteras.blogspot.mx/2013/11/cuales-son-los-bioelementos-que-debemos.html

http://proyectoquimicaivcx.blogspot.mx/2012/12/cuales-son-los-biolementos-que-debemos.html

Concluciones

Con este proyecto y todas las investigaciones que llevamos a cabo, este proyecto escolar resultó muy entretenido de realizar, ya que involucró la realización de un blog en línea, lo cual facilitó nuestro entendimiento del tema de una manera que nos gusta.

Al igual manera la búsqueda de la información y de descubrir que no solo estudiamos la química por estudiarla si no al igual manera los seres humanos llevamos con nosotros mismos algunos elementos de la tabla periódica y al saberlo descubrimos cosas que quizás nosotros mismo como jóvenes o luego como personas no sabemos, pero con esta investigación ya sabes qué y cómo conseguirlos para tener una salud buena.

De igual manera, el tema en sí resultó muy interesante, ya que se relaciona con hábitos nuestros de la vida cotidiana, como son el de nuestra dieta y nuestra salud. Por ejemplo, aprendimos como comer saludablemente con una dieta balanceada.

Bioelementos que debemos consumir en nuestra dieta

Los seres vivos contienen compuestos orgánicos. La gran variedad de compuestos orgánicos que contienen los seres vivos no se clasifican desde un punto de vista químico, sino a partir de criterios muy simples, tales como su solubilidad o no en agua, u otros. Siguiendo estos criterios se clasifican en:

  

Carbohidratos

Los carbohidratos o hidratos de carbono o también llamados azúcares son los compuestos orgánicos más abundantes y a su vez los más diversos. Están integrados por carbono, hidrógeno y oxígeno, de ahí su nombre. Son parte importante de nuestra dieta, es decir, el conjunto de alimentos consumidos en un. Los carbohidratos se clasifican en: 

·         Simples: Se encuentran en azúcares refinadas, miel, mermeladas, jaleas, golosinas, leche, hortalizas y frutas. Aportan calorías y poco valor nutritivo, además aumento fácil de peso, por lo que su consumo debe ser moderado.

·         Complejos: Se encuentran en cereales, legumbres, harinas, pan, pastas, arroz, papa, elote, camote, tortillas y todos los derivados de los granos. 

 Lípidos

Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono  e  hidrógeno y generalmente, en menor proporción, también oxígeno. Además ocasionalmente pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre. Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos características:  

·         Son insolubles en agua

·         Son solubles en disolventes orgánicos, como éter, cloroformo, benceno, etc.

Prótidos (Proteínas)

Las proteínas son los materiales que desempeñan un mayor número de funciones en las células de todos los seres vivos. Por un lado, forman parte de la estructura básica de los tejidos y, por otro, desempeñan funciones metabólicas y reguladoras. También son los elementos que definen la identidad de cada ser vivo, ya que son la base de la estructura del código genético (ADN) y de los sistemas de reconocimiento de organismos extraños en el sistema inmunitario.  

Macro y Micro Nutrientes

MACRONUTRIENTES:

Los macronutrientes son nutrientes que aportan calorías (energía). Los nutrientes son sustancias necesarias para el crecimiento, el metabolismo y otras funciones. Ya que “macro” significa grande, los macronutrientes son nutrientes que se necesitan en grandes cantidades.

Denominamos MACRONUTRIENTES a proteínas, carbohidratos, grasas y agua, esta última es también un macronutriente, pero dado que no obtenemos ningún "alimento" de ella (ni energía ni otros componentes esenciales), a menudo no se la considera como tal .Los macronutrientes constituyen los principales ingredientes de la dieta y son o bien el material básico que compone el cuerpo humano, por norma general, las proteínas y grasas forman el 44% y el 36% del peso del cuerpo, respectivamente,  y lo ideal es que los hidratos de carbono y las grasas nos proporcionen el 55% y el 30% de nuestra energía.

Los alimentos que contienen Macronutrientes son:

• ·                Carnes y sus derivados.
• ·                Productos lácteos.
• ·                Pescado.
• ·                Huevos.                                             
• ·                Algunos granos como el amaranto
• ·                Pastas
• ·                Arroz
• ·                Avena
• ·                Tortillas de maíz
• ·                Papas con todo y cáscara
• ·                Pan integral
• ·                Frijoles
• ·                Lentejas

MICRONUTRIENTES:

El término "micronutrientes" se refiere a las vitaminas y minerales cuyo requerimiento diario es relativamente pequeño pero indispensable para los diferentes procesos bioquímicos y metabólicos del organismo y en consecuencia para el buen funcionamiento del cuerpo humano. 

Para que el organismo humano, alcance un estado relativo de equilibrio y funcione adecuadamente necesita de algunos nutrientes en cantidades muy pequeñas, sin la presencia de ellos puede alterarse este equilibrio.

Ya que no podemos producir estos compuestos que comúnmente se denominan micronutrientes principalmente son las vitaminas y minerales.

Las vitaminas y minerales de alguna forma se puede decir que son nutrientes que el cuerpo requiere para funcionar adecuadamente, cuando falta o hay un exceso de estos, nuestro organismo no puede funcionar adecuadamente y surgen problemas.

Los alimentos que contienen Micronutrientes son:

• ·                        Ácido fólico (una vitamina del grupo B), vitaminas B12 y B6.
• ·                        Niacina, vitamina C, hierro o cinc.
• ·                        Frutas.
• ·                        Hortalizas.
• ·                        Fibra

La diferencia de macronutrientes y micronutrientes consiste principalmente, en las cantidades existentes en nuestro cuerpo, como ya se mencionó, los micronotrientes solo abarcan una pequeña parte de los nutrimentos indispensables para la vida, mientras que los macronutrientes son componentes básicos, existentes en grandes cantidades en el cuerpo humano. esto dicho en otras palabras sería que a diferencia de los macronutrientes, lo micronutrientes casi no aportan energía, sino que constituyen unos factores de colaboración esenciales para que el metabolismo funcione.

Explicación de los Oligoelementos (Video)

Explicación de cada uno de los Oligoelementos y en donde se encuentran en nuestro cuerpo humano.

Oligoelementos

Los oligoelementos son iones inorgánicos que funcionan como confectores de determinados sistemas enzimático, para así catalizar reacciones metabólicas (por eso se llaman oligamentos catalíticos)

Los siguientes elementos son considerados como oligoelementos:

Boro. Mantenimiento de la estructura de la pared celular en los vegetales.

Cromo. Potencia la acción de la insulina y favorece la entrada de glucosa a las células. Su contenido en los órganos del cuerpo decrece con la edad. Los berros, las algas, las carnes magras, las hortalizas, las aceitunas y los cítricos (naranjas, limones, toronjas, etc.), el hígado y los riñones son excelentes proveedores de cromo.

Cobalto. Componente central de la vitamina B12.

Cobre. Estimula el sistema inmunitario. Podemos obtenerlo en los vegetales verdes, el pescado, los guisantes, las lentejas, el hígado, los moluscos y los crustáceos.

Flúor. Se acumula en huesos y dientes dándoles una mayor resistencia.

Hierro. Forma parte de la molécula de hemoglobina y de los citocromos que forman parte de la cadena respiratoria. Su facilidad para oxidarse le permite transportar oxígeno a través de la sangre combinándose con la hemoglobina para formar la oxihemoglobina. Se necesita en cantidades mínimas porque se reutiliza, no se elimina. Su falta provoca anemia.

Manganeso. El manganeso tiene un papel tanto estructural como enzimático. Está presente en distintas enzimas, destacando el superóxido dismutasa de manganeso (Mn-SOD), que cataliza la dismutación de superóxidos.

Molibdeno. Se encuentra en una cantidad importante en el agua de mar en forma de molibdatos (MoO42-), y los seres vivos pueden absorberlo fácilmente de esta forma. Tiene la función de transferir átomos de oxígeno al agua.

Selenio. El dióxido de selenio es un catalizador adecuado para la oxidación, hidrogenación y deshidrogenación de compuestos orgánicos.

Vanadio. El vanadio es un elemento esencial en algunos organismos. En humanos no está demostrada su esencialidad, aunque existen compuestos de vanadio que imitan y potencian la actividad de la insulina.

Yodo. El yodo es un elemento químico esencial. La glándula tiroides fabrica las hormonas tiroxina y triyodotironina, que contienen yodo.

Zinc. El cinc es un elemento químico esencial para las personas: interviene en el metabolismo de proteínas y ácidos nucleicos, estimula la actividad de aproximadamente 100 enzimas, colabora en el buen funcionamiento del sistema inmunitario, es necesario para la cicatrización de las heridas, interviene en las percepciones del gusto y el olfato y en la síntesis del ADN.

Para otros elementos, como el litio, el estaño o el cadmio, su esencialidad no está totalmente aceptada; incluso de la anterior lista no está clara la esencialidad del bromo y el boro.

Hay otros elementos que están en una mayor cantidad en los seres humanos, por lo que no se les denomina elementos traza. En orden de abundancia (en peso) en el cuerpo humano: azufre, potasio, sodio, cloro y magnesio.

Los anteriores elementos son esenciales en seres humanos; hay elementos que sólo lo son en unos determinados seres vivos. Por ejemplo, el wolframio es esencial en algunos microorganismos.

Se dice que un oligoelemento es esencial cuando, al ser administrado, previene o cura las infecciones provocadas por su carencia.

Los oligoelementos pueden ser utilizados en gran número de enfermedades, bien como inicio tratamiento o como coadyuvantes de otras terapias que necesiten del uso de medicamentos convencionales. Este desprovisto de efectos secundarios y se ´pueden utilizar en cachorritos y en hembras gestantes.

En oligoeterapia, se hablan de 4 síndromes reacciónales:

Sindrome hiperreactivo. El oligoelemento que corresponde con esta diátesis es el manganes

Sindrome hiporreactivo. Sus oligoelementos correspondientes son el complejo manganeso-cobre.

Sindrome distonico. Sus oligoelementos correspondientes son el complejo manganeso-cobalto.

Sindrome anergico. Sus oligoelementos correspondientes son el complejo cobre-oro-plata.

Bioelementos Secundarios

Bioelementos Secundarios S, P, Mg, Ca, Na, K, Cl 

Los encontramos formando parte de todos los seres vivos, y en una proporción del 4,5%

Azufre	Se encuentra en dos aminoácidos (cisteína y metionina) , presentes en todas las proteínas. También en algunas sustancias como el Coenzima A
Fósforo	Forma parte de los nucleótidos, compuestos que forman los ácidos nucléicos. Forman parte de coenzimas y otras moléculas como fosfolípidos, sustancias fundamentales de las membranas celulares. También forma parte de los fosfatos, sales minerales abundantes en los seres vivos.
Magnesio	Forma parte de la molécula de clorofila, y en forma iónica actúa como catalizador, junto con las enzimas , en muchas reacciones químicas del organismo.
Calcio	Forma parte de los carbonatos de calcio de estructuras esqueléticas. En forma iónica interviene en la contracción muscular, coagulación sanguínea y transmisión del impulso nervioso.
Sodio	Catión abundante en el medio extracelular; necesario para la conducción nerviosa y la contracción muscular
Potasio	Catión más abundante en el interior de las células; necesario para la conducción nerviosa y la contracción muscular
Cloro	Anión más frecuente; necesario para mantener el balance de agua en la sangre y fluído intersticial